鳕鱼胶一般比较好，但要适量食用。
鳕鱼胶中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，对身体有一定的好处。鳕鱼胶中的胶原蛋白比较丰富，食用后能够增加皮肤的弹性，还可以促进体内胶原蛋白再生，因此适量食用鳕鱼胶比较好。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
除此之外，对鳕鱼过敏的人群要禁止食用，以免出现过敏反应。如果出现过敏反应，要立即停止食用，并遵医嘱口服盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗。日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食，避免吃辛辣刺激、生冷的食物。
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