野芋头杆的功效与作用

野芋头杆一般具有补充营养、促进胃肠蠕动、增加饱腹感等功效和作用。

1、补充营养

野芋头是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。

2、促进胃肠蠕动

野芋头杆中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到预防便秘的作用。

3、增加饱腹感

野芋头杆中含有大量的淀粉，适量食用可以增加饱腹感，有利于缓解饥饿引起的不适症状。

除此之外，还具有补充能量、辅助降低胆固醇等功效与作用。但是应注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

野芋头杆的功效与作用开胃健食、辅助降血压等。
野芋头杆应该富含皂甙，所以不能直接生吃，开水后需要腌制，腌制的芋头棒发酵后会有酸味。这种酸味不仅可以帮助人们开胃，还具有健胃作用，可以促进胃酸分泌，帮助食物消化，当胃口不好的时候，酸辣的芋头棒有很好的开胃和健康的饮食效果。芋头茎中钾离子含量高，钠离子含量低。一种典型的高钾低钠健康食品，适合高血压患者，有助于降低血压，钾离子也是神经元之间的神经递质之一，经常食用芋头棒对治疗神经衰弱也有效果。
建议不能吃未煮熟的芋头杆。