39问医生

干芋头杆的功效与作用及禁忌

咨询

干芋头杆具有防治便秘、保肝明目等功效与作用，但是禁忌孕妇、婴儿等食用。干芋头杆具有防治便秘，因为其含有大量的膳食纤维，这类物质在胃肠内能吸水膨胀，增加食物残渣的湿润度，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便的排出，对防治便秘比较有效。另外，保肝明目，因为干芋头杆中胡萝卜素和类胡萝卜素含量比较高，该成分主要作用于人体的肝脏和视网膜，对缓解肝脏衰老和增强视力有明显的效果，可以增强眼睛的暗适应能力，经常食用能预防夜盲症。食用干芋头杆时需要注意煮熟，以免影响身体健康。