自制红豆沙苦了一般不能吃。
自制红豆沙是将红豆浸泡在水中，然后进行干燥处理，制作完成后的红豆沙会出现发苦的情况，这是因为红豆沙中含有大量的淀粉，如果浸泡的时间过长，可能会导致淀粉分解，从而出现发苦的现象。另外，自制红豆沙的过程中，如果操作不当，可能会导致红豆沙受到细菌、真菌等病原微生物的感染，从而出现变质的情况，如果继续食用，可能会导致病原微生物进入胃肠道内，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时甚至会引起食物中毒，所以自制红豆沙苦了一般不能吃。
在日常生活中，建议食用新鲜的食物，避免食用变质的食物，以免对身体造成伤害。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
肠炎宁颗粒2克
六味能消丸
消旋卡多曲颗粒
