红菇具有增强免疫力、补充营养等功效与作用，可以煲汤食用。
红菇中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有利于增强机体免疫力。红菇中还含有丰富的维生素D，适量食用可以促进钙的吸收，有利于补充身体所需钙质，可以促进骨骼发育。
红菇中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。除此之外，红菇还具有健脾开胃的功效，可以改善食欲不振的情况。但应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
若食用红菇后，出现腹胀、腹痛等不适症状，应及时就医治疗，以免延误病情。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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