蘑菇洗了没炒第二天一般还能吃。
蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类食物，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，能够为人体补充所需的营养物质。蘑菇洗了没炒第二天，如果存放得当，没有出现变质的情况，一般可以吃，不会对身体造成影响。但如果蘑菇洗了没炒第二天出现异味、发霉等变质情况，则不可以再吃，因为蘑菇中含有大量的细菌和微生物，吃了后容易导致细菌和微生物进入胃肠道，诱发胃肠道疾病，如急性胃肠炎、食物中毒等，对身体造成一定伤害。
建议患者平时要养成良好的饮食习惯，注意饮食卫生，如果食物出现变质，则不可以再吃，以免对身体造成一定伤害。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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