菌菇类的汤隔夜后一般不建议喝，否则会对身体造成不良影响。
菌菇汤中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，适当喝可以补充身体所需要的营养。如果在炎热的夏季，室内温度比较高，隔夜后可能会滋生大量细菌，出现变质的情况，此时喝了以后可能会刺激胃肠道出现腹痛、腹泻等症状，甚至会引起食物中毒，出现剧烈腹痛、头晕等不适现象，所以隔夜的菌菇汤一般是不建议喝的。
如果喝了隔夜的菌菇汤以后，出现了不适症状，患者可以通过腹部顺时针按摩的方式，能够促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。必要时也可以及时到正规医院通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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