土豆削皮后放4天是否能吃，需要根据土豆是否变质进行判断。
1、能吃
如果土豆削皮后放置在冰箱冷藏层，4天后没有出现变质的情况，一般是可以吃的，并不会对身体造成影响。
2、不能吃
如果土豆削皮后放置在常温下，4天后可能会出现变质的情况，这种情况一般是不可以吃的，以免对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻等不适症状。
如果患者出现腹痛、腹泻等症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。如果出现恶心、呕吐等症状，患者可以遵医嘱服用甲氧氯普胺片、多潘立酮胶囊等药物进行治疗，能够起到止吐的作用。同时，患者还要合理调整饮食习惯，适当吃易消化的食物，如小米粥、鸡蛋羹等，有利于病情的恢复。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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