牛骨汤具有补充营养、补气养血、强筋壮骨的功效。
1、补充营养
牛骨汤中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有助于身体健康。
2、补气养血
牛骨汤中含有丰富的胶原蛋白，适量食用可以促进体内血红蛋白的合成，具有补气养血的功效。
3、强筋壮骨
牛骨汤中含有丰富的钙元素，适量食用可以补充身体所需钙元素，一定程度上可以促进骨骼生长发育，一定程度上可以预防骨质疏松症。
除此之外，还具有补充能量、补肾等功效，但应注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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