水萝卜叶子生一般是能吃的，但要注意食用量。
水萝卜叶子中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，并且其中含有大量的膳食纤维，适当食用后能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以起到预防便秘的作用。水萝卜叶子中含有丰富的维生素C，适当食用后可以提高自身的免疫力，而且还可以起到抗氧化的作用，所以水萝卜叶子生一般是能吃的。
虽然水萝卜叶子生的营养价值比较高，但是要注意进食量，因为水萝卜叶子中含有丰富的膳食纤维，如果吃太多可能会导致胃肠道蠕动过快，从而出现腹痛、腹泻等症状。
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