野苋菜根通常具有补充营养、润肠通便的功效与作用。
野苋菜根含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养物质，适当食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。野苋菜根中还含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用，对于预防和缓解便秘有一定的辅助作用。
但要注意的是，野苋菜根并非适宜所有人群食用，对野苋菜根存在过敏史的人群应禁止食用，以免引起过敏反应。另外，野苋菜根应避免与牛奶一同食用，以免引起腹胀、腹痛等症状。
若食用野苋菜根后出现不适症状，应及时到医院就诊，遵医嘱进行针对性治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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