39问医生

含b12维生素最多的食物有哪些

刘德平 心血管内科 主任医师
北京医院 三级甲等
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含b12维生素的食物通常有鸡蛋、海鲜、牛肝等。
1、鸡蛋:鸡蛋除蛋白质、钙、锌外,还有丰富的维生素B12和含量合理的维生素A、泛酸钙、维生素D、维生素K、维生素E,约占一个鸡蛋的7%。2、海鲜:各种海鲜都富含维生素B12,尤其是蛤蜊,含量很高。如果喜欢吃鱼,各种鲑鱼、虹鳟鱼和沙丁鱼也含有一些维生素B12。另外,各种蟹、虾、紫菜等也是不错的选择。3、牛肝:牛肝还含有丰富的维生素B12、蛋白质和铁,可以说是非常好的肉类食物。虽然很多肉类含有维生素B12,但由于耐热性差,通过吃肉可以补充的维生素B12的含量其实很低。
维生素B12属于维生素类药物,是神经合成的必需成分,可用于治疗神经炎。虽然维生素B12是不可或缺的,但维生素B12过多会造成累积效应,累积到一定程度就可能导致严重后果。
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2022-08-26 浏览100
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