亚麻子油的功效与作用有调节血脂、清理血栓和保护视力，食用方法是与其他食物炒制。
1、调节血脂：高脂血症是高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等多种疾病的主要病因。经过对长年以海鱼为食的爱斯基摩人的调查，几乎不会患高脂血症。主要原因是鱼油中的EPA和DHA可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有效控制人的血脂，预防疾病。亚麻籽油中的EPA和DHA高于鱼油，亚麻籽油还可以调节血脂。2、清理血栓：亚麻籽油中含有大量的EPA，能促进体内饱和脂肪酸的代谢，减少或消除体内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪在血管壁上沉积，抑制血栓的形成和发展。3、保护视力：吃亚麻籽油可以补充大量的DHA，保证视网膜中DHA的含量，从而达到保护视力的目的。
亚麻籽油含有大量的营养成分，但是一次吃太多可能会引起呕吐和肠胃不适。如果是容易拉肚子的人，建议不要吃亚麻籽油。食用后容易加重腹泻症状。
1、调节血脂：高脂血症是高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等多种疾病的主要病因。经过对长年以海鱼为食的爱斯基摩人的调查，几乎不会患高脂血症。主要原因是鱼油中的EPA和DHA可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有效控制人的血脂，预防疾病。亚麻籽油中的EPA和DHA高于鱼油，亚麻籽油还可以调节血脂。2、清理血栓：亚麻籽油中含有大量的EPA，能促进体内饱和脂肪酸的代谢，减少或消除体内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪在血管壁上沉积，抑制血栓的形成和发展。3、保护视力：吃亚麻籽油可以补充大量的DHA，保证视网膜中DHA的含量，从而达到保护视力的目的。
亚麻籽油含有大量的营养成分，但是一次吃太多可能会引起呕吐和肠胃不适。如果是容易拉肚子的人，建议不要吃亚麻籽油。食用后容易加重腹泻症状。
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