青南瓜具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓等功效和作用，黄南瓜具有清热解毒、促进消化、降低血糖等功效。
南瓜中富含维生素和果胶，具有良好的吸附能力，能将人体中的细菌毒素及铅、汞等有害物质吸附清除。南瓜含有的果胶能有效地保护胃肠黏膜，使其不会受到粗糙食物的刺激，并能加速溃疡的愈合。此外，还含有促进胆汁分泌、增强肠道蠕动、有助于消化的成分。南瓜富含钴，具有促进机体新陈代谢、促进造血、参与人体内维生素B12合成的作用，是人体胰岛细胞需要的微量元素，具有降血糖、预防糖尿病的作用。
建议食物作用有限，如有不适，应立即就医。
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