野芹菜通常有降血压、镇静、利尿和降血糖等功效与作用，一般禁忌是脾胃虚寒和大便稀薄者等不宜多食。
1、降血压：芹菜的平肝降压作用主要是因为它的酸性降血压成分，有明显的降血压作用。2、镇静：芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有镇静作用，有利于平定情绪，消除烦躁。3、利尿：芹菜含有利尿活性成分，可消除体内钠潴留，利尿消肿，芹菜汤可以治疗乳糜尿。4、降血糖：芹菜的叶和茎含有挥发性物质，气味芳香，能增强人的食欲，芹菜汁也有降血糖作用。经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防痛风有很好的作用。
建议血压偏低者慎用。
1、降血压：芹菜的平肝降压作用主要是因为它的酸性降血压成分，有明显的降血压作用。2、镇静：芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有镇静作用，有利于平定情绪，消除烦躁。3、利尿：芹菜含有利尿活性成分，可消除体内钠潴留，利尿消肿，芹菜汤可以治疗乳糜尿。4、降血糖：芹菜的叶和茎含有挥发性物质，气味芳香，能增强人的食欲，芹菜汁也有降血糖作用。经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防痛风有很好的作用。
建议血压偏低者慎用。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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