鱿鱼干一般有预防动脉硬化、预防贫血和预防糖尿病等功效，禁忌过敏患者不宜进食。
1、功效：鱿鱼干的脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，鱿鱼干中含有大量牛磺酸，不饱和脂肪酸和牛磺酸都能有效降低血管壁堆积的胆固醇，对预防动脉硬化和胆结石的形成有作用。鱿鱼干含有丰富的钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼干可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有很好的预防作用。2、禁忌：鱿鱼干是一种海鲜，含有外源性蛋白质。过敏患者吃了之后容易过敏，所以不能吃。
建议鱿鱼干和柿子不能一起吃，会导致磨碎的果肉水解，会产生不良反应。同时，鱿鱼干不能和茄子、墨鱼和橘子等一起吃。
1、功效：鱿鱼干的脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，鱿鱼干中含有大量牛磺酸，不饱和脂肪酸和牛磺酸都能有效降低血管壁堆积的胆固醇，对预防动脉硬化和胆结石的形成有作用。鱿鱼干含有丰富的钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼干可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有很好的预防作用。2、禁忌：鱿鱼干是一种海鲜，含有外源性蛋白质。过敏患者吃了之后容易过敏，所以不能吃。
建议鱿鱼干和柿子不能一起吃，会导致磨碎的果肉水解，会产生不良反应。同时，鱿鱼干不能和茄子、墨鱼和橘子等一起吃。
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首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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