百合炖鸡蛋一般具有滋阴润肺、滋补身体和清心安神等功效。
1、滋阴润肺：百合味甘，微寒，归肺、心经。具有养阴润肺作用，通常可用于劳损咯血、阴虚干咳、心肺阴虚等症的辅助治疗。百合可以清痰火、补虚损，所以适当食用百合蒸蛋会有滋阴润肺的作用。2、滋补身体：鸡蛋营养丰富，可以补充人体所需的营养。蛋黄可以帮助养血滋阴，和百合一起食用，可以起到滋补身体的作用。3、清心安神：百合性寒，归肺、心经，也有清心安神作用。此外，百合令人安心，宁胆益智，滋补五脏。因此，适当食用百合蒸蛋也有助于清心安神。
百合性寒，不建议过量食用百合蒸蛋。感冒咳嗽、中度感冒便溏的人应避免食用百合蒸蛋，以免加重症状，对身体产生不良影响。
1、滋阴润肺：百合味甘，微寒，归肺、心经。具有养阴润肺作用，通常可用于劳损咯血、阴虚干咳、心肺阴虚等症的辅助治疗。百合可以清痰火、补虚损，所以适当食用百合蒸蛋会有滋阴润肺的作用。2、滋补身体：鸡蛋营养丰富，可以补充人体所需的营养。蛋黄可以帮助养血滋阴，和百合一起食用，可以起到滋补身体的作用。3、清心安神：百合性寒，归肺、心经，也有清心安神作用。此外，百合令人安心，宁胆益智，滋补五脏。因此，适当食用百合蒸蛋也有助于清心安神。
百合性寒，不建议过量食用百合蒸蛋。感冒咳嗽、中度感冒便溏的人应避免食用百合蒸蛋，以免加重症状，对身体产生不良影响。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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