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常吃青椒的功效与作用
尚青华
副主任医师
三甲
中国中医科学院西苑医院
心血管科
常吃青椒的功效与作用一般有营养均衡、缓解疲劳、增加食欲、预防心血管疾病等。
1、营养均衡：青椒中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素以及钙、镁、锌、铁等微量元素，可以很好地补充人体所需的营养。2、缓解疲劳：青椒富含胡萝卜素、维生素C、锌等，能有效缓解疲劳，并有抗氧化作用。3、增加食欲：青椒中含有的辣椒素能促进食欲，帮助消化。4、预防心血管疾病：青椒中的维生素P还可以强化毛细血管，预防动脉粥样硬化的发生。青椒中的膳食纤维可以减少胆固醇的肠道吸收，促进多余胆固醇的排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，预防高血脂。
建议避免大量食用，可能会导致刺激肠胃，从而出现胃痛、胃胀等不良症状。