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芥末油的功效与作用能减肥吗
张奕
主治医师
三甲
广东省人民医院
整形外科
芥末油一般有促进消化、保护牙齿和解毒等辅助功效作用，通常能辅助减肥。
1、促进消化：芥末油是一种调味品，味道辛辣，能刺激味蕾，能促进唾液和胃液的分泌，因此有助于改善食欲和消化。2、保护牙齿：芥末油由十字花科植物的芥末籽和白色芥末籽制成。芥末中含有的异硫氰酸烯丙酯可以防止细菌在口腔中传播，并减少龋齿的发生。3、解毒：吃生海鲜时，搭配芥末，有辅助解毒作用。此外，芥末油性热，可以减少海鲜对胃肠的刺激。
建议芥末油味道辛辣，吃后会刺激胃黏膜，因此胃溃疡患者应避免食用芥末油，以避免溃疡表面破裂和出血。