高血脂一般指高脂血症，高脂血症人一般能吃猪舌头，但是要注意适量。
高脂血症是指血脂水平升高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠状动脉粥样硬化性心脏病等。而猪舌头中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等营养物质，高脂血症人适量食用可以补充身体所需营养，一般不会对身体造成太大影响。但是应适量食用，如果一次性食用过多，可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
高脂血症人应及时调整饮食，避免食用脂肪含量高的食物，如肥肉、动物内脏等。可以适量食用新鲜的蔬菜和水果，如黄瓜、苹果等。同时还应在医生指导下服用阿托伐他汀钙片、普伐他汀钠片等药物进行治疗。
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