胡萝卜和山药通常可以一起吃，目前并没有科学依据证明胡萝卜和山药会出现相克现象，但胡萝卜和山药中的营养成分比较丰富，一起吃可以使营养更加均衡。
胡萝卜是日常生活中常见的一种蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物以及矿物质等成分，适当的吃胡萝卜和山药，可以补充机体所需的营养。而且胡萝卜和山药中的膳食纤维含量也比较丰富，吃了以后还可以促进肠胃蠕动，胃肠蠕动加快以后，还可以使体内的毒素随着大便排出体外，对身体健康有一定的帮助。胡萝卜和山药在一起吃，可以使营养更加均衡，而且对增强身体免疫能力也可以起到辅助作用。
虽然胡萝卜和山药的营养价值比较高，但是在吃的时候也不可以一次性吃太多，如果过量食用，容易对胃黏膜造成刺激，导致患者出现胃部胀痛、恶心、呕吐等现象。如果患者不小心吃了太多的胡萝卜和山药，出现不适症状，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁片等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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