亚硝酸钠是一种无机化合物，常温下为无色透明的晶体或白色的颗粒状粉末，易溶于水和乙醇。该物质有毒，且具有较强氧化性，误食可能导致中毒甚至死亡。因此，亚硝酸钠不属于食品添加剂，不可作为食盐使用。
亚硝酸钠中毒是因为其进入体内后会与体内的血红蛋白作用，使其失去携氧能力，导致组织缺氧，严重时可引起窒息。亚硝酸钠中毒的症状包括胸闷、呼吸困难、皮肤黏膜呈蓝灰色（即“蓝婴”现象）等。
诊断亚硝酸钠中毒通常需要进行血液生化检测以评估血液中的亚硝酸盐水平，以及观察患者的临床表现和症状。亚硝酸钠中毒的急救措施包括立即停止摄入亚硝酸钠、催吐、洗胃以及给予活性炭吸附残留毒物。对于重度中毒患者，可能需进行血液净化治疗如血液透析来清除体内的亚硝酸盐。
日常生活中应严格区分工业用盐和食用盐，避免因误食而引发严重的健康风险。若不慎摄入亚硝酸钠，应立即就医并告知医生自己的情况，以便及时处理。
亚硝酸钠中毒是因为其进入体内后会与体内的血红蛋白作用，使其失去携氧能力，导致组织缺氧，严重时可引起窒息。亚硝酸钠中毒的症状包括胸闷、呼吸困难、皮肤黏膜呈蓝灰色（即“蓝婴”现象）等。
诊断亚硝酸钠中毒通常需要进行血液生化检测以评估血液中的亚硝酸盐水平，以及观察患者的临床表现和症状。亚硝酸钠中毒的急救措施包括立即停止摄入亚硝酸钠、催吐、洗胃以及给予活性炭吸附残留毒物。对于重度中毒患者，可能需进行血液净化治疗如血液透析来清除体内的亚硝酸盐。
日常生活中应严格区分工业用盐和食用盐，避免因误食而引发严重的健康风险。若不慎摄入亚硝酸钠，应立即就医并告知医生自己的情况，以便及时处理。
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