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亚硝酸钠是什么东西有毒吗
聂志扬
副主任医师
三甲
北京医院
内科
亚硝酸钠是一种无机化合物，其分子式为NaNO2。它有毒性，属于一种强氧化剂和致癌物质。 亚硝酸钠的外观是白色或灰白色的粉末状固体，在常温下稳定，不易挥发。它的主要用途是在食品加工中作为防腐剂、抗氧化剂和漂白剂使用。在医学上，亚硝酸钠也被用于治疗高钾血症、氰化物中毒等疾病。 然而，亚硝酸钠也存在一些潜在的危害。首先，它是强烈的氧化剂，可以与许多有机物发生反应，产生有害气体。其次，长期接触过量的亚硝酸钠可能会导致慢性中毒，并引发一系列健康问题，如头痛、恶心、呕吐、心悸等症状。 因此，在使用亚硝酸钠时必须严格控制剂量和使用方法，避免对身体造成伤害。同时，对于从事相关职业的人群，应定期进行体检和监测，以确保身体健康。