孕妇糖尿病患者一般可以吃芋头，但要适量。
芋头是一种常见的食物，富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以补充孕妇所需的营养，而且芋头含糖量较低，升糖指数也比较低，适量食用一般不会导致血糖升高。另外，芋头富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。但要注意的是，芋头中含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会导致淀粉在体内转化成糖分，从而引起血糖升高的情况。因此，建议孕妇适量食用芋头。
此外，孕妇在饮食上要注意营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，避免进食含糖量高的食物，如巧克力、糖果等。同时，孕妇还要注意定期进行血糖监测，如果出现血糖升高的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用甘精胰岛素、门冬胰岛素等药物进行治疗。
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