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平菇食物中毒

发病时间：不清楚

病情描述：平菇食物中毒

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医生回答

王蔚虹主任医师三甲

北京大学第一医院消化内科

平菇食物中毒的主要原因是由于平菇中含有大量的秋水仙碱，如果食用未煮熟的平菇，可能会导致食物中毒。

平菇是一种常见的食用菌，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。平菇中含有大量的秋水仙碱，如果食用未煮熟的平菇，可能会导致大量的秋水仙碱在体内聚积，从而引起食物中毒的情况。患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，严重时还可能会出现头痛、昏迷等症状。建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用碳酸氢钠、乳酸菌素片等药物进行治疗。

在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用不干净的食物，以免引起食物中毒的情况。同时，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需要的营养物质，增强抵抗力。

2018-12-27 14:41 举报

杨春光主治医师三甲

吉林市医药学院附属医院内科_消化内科

你好：对于外面买卖的蔬菜，如果是自己种植的，也会出现中毒情况，不过这种中毒一般是来自蔬菜上门的农药，而不是蘑菇本身的毒性。现在治疗看是不是考虑蘑菇中毒，如果是农药方面对症就可以，一般比较安全。建议医院系统治疗，一般考虑是蘑菇上的农药中毒 2018-11-08 19:37举报

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