芹菜和鸡蛋能一起吃，但需要适量。
芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、维生素C、维生素P等营养成分，具有平肝清热、祛风利湿、凉血止血等功效，可用于辅助缓解头晕头痛、咽喉肿痛、风湿痹痛等病症。鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素D、维生素B12、脂肪、维生素D2、维生素E、钙、钾、铁、镁、锌、硒、磷等营养物质，具有补充营养、提高免疫力等功效。芹菜和鸡蛋没有相互冲突的营养成分，且同食后还可以补充相关营养素，所以芹菜和鸡蛋可以一起吃。
但需注意，芹菜性凉，脾胃虚寒的患者不宜多食，以免加重病情。对芹菜过敏的人群也不宜食用芹菜，否则会出现皮疹、瘙痒、腹泻、腹痛等不适症状。日常生活中，应注意保持营养均衡，避免长期、单一的饮食，以免导致营养不良。
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