味精是一种白色晶体，又名叫谷氨酸钠，谷氨酸钠本身没有什么毒性,不过钠盐摄入过多容易导致高血压,就和盐吃多了对血压不利一样,适量食用没有关系。一般而言，汤水中味精浓度在5g/kg左右时就有很好的鲜味。味精的推荐使用量为1~8g/kg。谷氨酸钠在食盐存在时呈现“鲜味”，正常人每天摄入最多不宜超过6克。跟踪定量发现一般人每天摄入味精只有1~2.5g，非常安全。 2014-08-22 16:24举报
病情描述：一水谷氨酸钠
张思芬 主治医师 三甲
刘潇 主治医师 三甲
