健康人群可适量食用煮熟后的松子仁。
生松子仁中含有丰富的油脂、蛋白质等营养物质，适当摄入有助于补充能量。但是未经过烹饪处理的松子仁可能携带细菌、寄生虫等病原体，导致胃肠炎的发生。此外，生松子仁中的某些成分在未经充分消化时可能会引发身体免疫系统的反应，如出现皮疹、瘙痒等症状。
如果患者对松子仁过敏，则不建议食用任何类型的松子仁，以免引起皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等不良症状。
需要注意的是，无论是生松子仁还是熟松子仁，都不宜过量食用，尤其是对于存在高血脂、高血压等心血管疾病风险的人群而言，以避免增加病情风险。
生松子仁中含有丰富的油脂、蛋白质等营养物质，适当摄入有助于补充能量。但是未经过烹饪处理的松子仁可能携带细菌、寄生虫等病原体，导致胃肠炎的发生。此外，生松子仁中的某些成分在未经充分消化时可能会引发身体免疫系统的反应，如出现皮疹、瘙痒等症状。
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需要注意的是，无论是生松子仁还是熟松子仁，都不宜过量食用，尤其是对于存在高血脂、高血压等心血管疾病风险的人群而言，以避免增加病情风险。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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