小麦一般可以和大米一起煮饭吃，适量食用不会对身体造成不良影响。小麦和大米一起煮饭吃，具有补充营养、健脾养胃、促进消化、保护胃黏膜、预防缺铁性贫血等作用。
1、补充营养
小麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有益于身体健康。
2、健脾养胃
小麦和大米一起煮饭吃，可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
3、促进消化
小麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
4、保护胃黏膜
小麦和大米一起煮饭吃，进入人体后，可以在胃黏膜上形成一层保护层，能够减少胃酸对胃黏膜的刺激，在一定程度上可以起到保护胃黏膜的作用。
5、预防缺铁性贫血
小麦中含有丰富的铁元素，而大米中也含有一定的铁元素，适量食用小麦和大米一起煮的饭，可以为人体补充铁元素，能够预防缺铁性贫血。
但需要注意的是，上述食物需要控制食用量，不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且对小麦和大米过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应。
周博
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