食用碱吃多对身体有害。食用碱本身对身体没有危害，但长期过量食用可能会出现胃肠道不适、营养不良等情况。
1、胃肠道不适
食用碱是一种食品加工辅料，能够起到发酵食品的作用，可以使食品变得松软，还可以使食品的口感更好，适量食用一般对身体不会造成伤害。但如果过量食用，可能会对胃肠道造成刺激，从而出现胃肠道不适的情况，例如腹胀、腹痛等。
2、营养不良
由于碱性物质中含有一定量的铝元素，如果长期过量食用，可能会导致体内的铝元素摄入过多，从而出现营养不良的情况，同时还可能会伴有注意力不集中、记忆力下降等不良反应。
日常生活中建议适量食用食用碱，如果食用后出现上述不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。在日常生活中需要注意合理饮食，避免过多食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒等。
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