39问医生

中药里的陈皮是什么

咨询

陈皮是成熟柑橘果皮经晾晒或低温干燥后久贮而成，属于药食同源的常用中药，并非普通橘皮直接晒干即可。其气味芳香，存放时间越久，燥性趋于缓和，一般认为三年以上者品质较佳。日常多用于泡水、煮粥或入汤，有助于理气健脾、燥湿化痰，适合脘腹胀满、食欲欠佳、痰多咳嗽等人群在医生指导下酌情使用。需注意，陈皮偏温燥，阴虚火旺或实热者不宜多用；自制橘皮若保存不当易霉变，不建议随意替代药用陈皮。选用时以片大、色鲜、油润、香气浓者为佳，适量为宜。