你好柠檬和醋分别是酸性食物还是碱性食物_39问医生

你好柠檬和醋分别是酸性食物还是碱性食物

叶凤娟营养科二级公共营养师

北京汉慈中医院

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柠檬是酸性的还是碱性的，大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。但由食品学的角度来看，柠檬是碱性食品。因为食品在进入人体后就会变成碱性，所以我们将它们归类为碱性食品。柠檬汁进入人体内，便会氧化燃烧成二氧化碳和水，无机质便可决定它是碱性食品或酸性食品了。从口感说，柠檬是酸的，没错。但柠檬进入人身后，经过消化吸收的过程，在人身中会转化成碱性物质。其实碱性食物和酸性食物并不是从口感上进行判断的，有的食物吃的时候口感是比较酸的，但是是一种碱性的食物，吃醋也是一种比较常见的碱性的食物。我们都知道醋的ph值是小于七的，所以很多人都认为醋是一种酸性的食物，但是作为一个食品来说，食醋是一种碱性的食物，柠檬酸也是一种比较常见的碱性的食物，所以根据不同的食物进行合理的调整和使用。我们经常吃的一些碱性的食物是比较多的，蔬菜、水果、牛奶、大豆都是我们经常吃的一些碱性的食物，所以平时如果出现了身体不适的症状，多吃一些碱性食物对健康是比较好的，并不是口感酸的食物就属于酸性食物

2018-01-25 浏览100次

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