糖尿病患者是可以吃胡豆的,就是一定要控制量,并且不能生吃。正常情况下糖尿病患者每天可以吃的胡豆重量是不要超过30克,适当地解解馋就行了,不要贪吃。如果胡豆外面裹着一个糖衣的话,更要少吃。糖尿病饮食的主要原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说,加糖的食物,像糖果、汽水、可乐、蜜饯,及蜂蜜、加糖饮料,以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人,则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外,淀粉类含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角,以及烧饼、烧麦、萝卜糕等;尤其各种年节食品,如粽子、月饼、年糕,更是糖尿病患者特别需要忌口的。