目前并没有科学证明吃了几个发霉的花生会得癌症，但是发霉的花生可能会导致食物中毒，引起胃肠道不适症状。
花生发霉通常是因为保存不当，导致花生霉烂所引起。花生霉烂会产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物。如果花生被霉菌污染，会产生霉菌素，而霉菌素进入人体后，会增加人体患上癌症的风险。不过并不是吃了几个发霉的花生就一定会得癌症，而是与个人体质有一定的关系。如果平时经常吃发霉的花生，导致频繁摄入霉菌素，则可能会引起胃肠道不适症状，例如腹痛、腹泻等。
平时在饮食上应避免食用发霉的花生，在吃花生时也要注意花生是否已经霉变，如果花生出现霉变，应避免食用，以免引起身体不适。此外，平时在饮食上还应注意花生是否新鲜，在食用花生之前，应将花生清洗干净，以免花生上面存在农药残留，食用后引起身体不适。
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