糖尿病患者吃荠菜水饺的数量，一般建议在150克左右，但具体数量应根据患者的具体情况进行判断。
糖尿病是一种以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌或作用缺陷所引起的，可能与遗传因素或者饮食因素有关，会导致多尿、多饮、多食，同时还会伴有体重减轻、皮肤瘙痒等症状。而荠菜水饺通常是由荠菜、鸡蛋等食材制作而成的，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、淀粉等营养物质，患者适量食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于增强体质。但由于荠菜水饺中含有一定的糖分，因此不建议过量食用，以免导致血糖升高，不利于控制血糖。
对于糖尿病患者，建议需要严格控制饮食，避免食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等，以免导致血糖升高，不利于控制病情。建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如牛肉、玉米等。必要时，患者需要及时就医，在医生指导下使用二甲双胍、格列齐特等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
参芪降糖颗粒
重组人胰岛素注射液
定坤丹
