39问医生

代可可脂对身体有何潜在危害

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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代可可脂对身体的危害通常较大,其营养价值较低。
它是一种人造固体脂肪,常被用于替代天然可可脂。尽管代可可脂不含反式脂肪酸,热量较高,且在食品加工中广泛应用,但其含有大量饱和脂肪和人工色素,这些成分对健康有害。长期食用富含代可可脂的食物可能引发肥胖、高血压、高胆固醇等问题,增加心脏病和糖尿病的风险。有研究还指出,某些代可可脂种类可能具有致癌性。
因此,建议在日常生活中限制代可可脂的摄入。若需在食物中添加以改善口感或延长保质期,应选择低糖、低脂产品,并适度食用。特别是对于心血管疾病或其他慢性病患者,应特别注意避免大量摄入代可可脂,以防病情恶化。
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2022-06-20 浏览100
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