蒿菜粑实际上是添加了蒿菜制成的，蒿菜营养价值高，含维生素B、胡萝卜素、脂肪等，其嫩叶可食，一般春季采食嫩叶。采集嫩叶用沸水焯熟并浸洗干净后，加入油盐调拌食用，也可以剁碎后与米或面拌在一起蒸食。清明蒸糕：蒿菜嫩苗，生用或以水略煮，加水适量，与米粉（或玉米粉）、白糖揉和均匀，做成糕团，蒸熟食。
39问医生
蒿菜粑的营养价值
贾医生
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2018-09-05
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