39问医生

干蟹肉的营养价值

姚学华 内科 副主任医师
龙口市城市社区卫生服务中心 一级
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你好,干蟹肉的营养价值是含有丰富的钙,多种维生素和蛋白质,也有人体所需的常见元素和微量元素。螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
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2018-09-05 浏览100
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