鲻鱼的营养价值_39问医生

鲻鱼的营养价值

姚学华内科副主任医师

龙口市城市社区卫生服务中心一级

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吃的话是没有什么问题的，而且鲻鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，鱼肉含蛋白质22%，脂肪4%。早在3000多年前，鲻鱼已成为王公贵族的高级食品之一。鲻鱼还有鲥舅之称，言其味若鲥鱼。特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

2018-09-11 浏览100次

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