蕨麻含有蛋白质、淀粉、维生素等,味到是甘甘的,能够健脾益胃,对肠道出血有止血的效果,可清热去火,排毒解毒等功效。每年秋季或早春挖其块根,用来煮粥,维甜,营养丰富,根部可以来做药,因富含淀粉,又可以来酿酒。