39问医生

菠菜熟了隔夜能吃吗?

陆斌 骨科 副主任医师
马鞍山市人民医院 三级甲等
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菠菜过夜了就不要吃了,众所周知,菠菜含铁量非常高,所以菠菜已经逐渐成为一种非常普通的蔬菜。菠菜是一种叶绿素含量高的蔬菜,含有较多的硝酸盐。油炸后你应该及时吃。你不能过夜。因为如果储存时间过长,硝酸盐会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐会阻止血红蛋白与氧气结合,如果摄入过多的亚硝酸盐,会发生呕吐。
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2019-01-15 浏览100
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