通常情况下，并没有孕妇不能吃哪些香料的说法。但孕妇不建议吃辛辣刺激性香料、腌制香料、熏制香料等。
1、辛辣刺激性香料
如果孕妇食用辣椒、花椒、桂皮等辛辣刺激性香料，可能会引起胃肠道不适，从而引起腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会刺激子宫，引起宫缩，导致流产。因此，孕妇不建议食用辛辣刺激性香料。
2、腌制香料
腌制香料如腊肉、咸鱼、腌酸菜等，此类香料含有较多的亚硝酸盐，如果孕妇食用，可能会导致亚硝酸盐在体内蓄积，从而引起头晕、恶心等不适症状，严重时还可能会导致胎儿宫内缺氧，引起胎儿畸形。因此，孕妇不建议食用腌制香料。
3、熏制香料
熏制香料如艾叶、菖蒲、川芎等，此类香料含有较多的苯甲酸钠，如果孕妇食用，可能会导致苯甲酸钠在体内蓄积，从而引起恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能会导致胎儿畸形。因此，孕妇不建议食用熏制香料。
除此之外，孕妇还不建议食用生姜、花椒等香料。如果孕妇出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
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