闲鱼里面的营养成分是比较丰富的，但是吃咸鱼的时候尽量不要吃得太多，因为闲鱼里面含有的盐分是比较多的，一袋，发现发霉应该及时的扔掉，会使鱼体内产生大量的二甲基亚硝酸盐。人食了这种鱼后，二甲基亚硝酸盐经过代谢化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。
39问医生
发霉的干咸鱼能吃吗？
陆小河
心胸外科
副主任医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
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66
2019-01-19
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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