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豆腐有什么营养成分？
刘红
主治医师
三甲
中南大学附属湘雅三医院
营养科
富含有丰富的钙质，蛋白质，维生素和矿物质。豆腐营养和牛奶相近，对于患有某些慢性病不适合食用牛奶人群，豆腐是牛乳最好的替代品。多吃豆腐能预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软，防治心脑血管问题，满足青少年儿童成长发育所需营养等。从中医角度讲豆腐性味甘、凉，有很好的泻火解毒的作用，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。
2022-02-27 14:16 举报
王志新
主任医师
三甲
中日友好医院
儿科
豆腐有很多的营养，味道鲜美，价格低廉，老幼皆宜，享有“植物肉”的美称。豆腐是一优质食品，其营养成分既易被人体所吸收，保健养生效益亦大，不仅能消脂减肥、降低胆固醇、防范心血管病变，并能延 年益寿，预防早衰老化，且又有增强抵抗力、防癌之效用。
2019-01-20 21:43 举报