39问医生

海胆里面黑色的能吃吗？

陆小河心胸外科副主任医师

马鞍山市人民医院三级甲等

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海胆里面黑色的不能吃的，海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、旨肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。

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2019-01-21 浏览100次

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