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干酵母粉是活酵母菌吗？

谷阔 消化内科 主任医师
哈尔滨市第二医院 三级甲等
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你好，根据你提供的信息干酵母粉，主要是通过加工之后的活的酵母菌，这种酵母菌一旦遇到水和面粉之后就会迅速的开始繁殖产生大量的气体，所以使面团变得松软，蒸出馒头之后会导致馒头相对松软。到活的酵母菌其实就是干酵母粉是一样的。
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2022-09-13 浏览100次
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