蚕豆病禁忌蚕豆及蚕豆制品,如蚕豆制成的粉丝等 。临床病例表明,新鲜蚕豆比干燥蚕豆和冷冻蚕豆更易导致溶血。母亲食蚕豆后哺乳患儿,也可导致患儿溶血。有个案报道G-6-PD缺乏者食用蓝莓、苦瓜、菠萝、红酒等食物也可导致蚕豆病相同症状。蚕豆病主要表现为急性血管内溶血,轻者仅有轻度溶血,不伴有黄疸和血红蛋白尿。重者可在短期内出现溶血危象,表现为迅速贫血、伴有黄疸及血红蛋白尿,由于红细胞大量溶解时其分解产物对机体的作用,常出现畏寒、发热、恶心、呕吐、口渴、腹痛、腰痛等。患有蚕豆病的患者,另外在饮食方面需要禁忌含有薄荷成分的食物、苦瓜、花生以及豆类。另外也要注意不要让患者接触到杀虫剂或者樟脑丸、颜料等。