39问医生

白果煮来吃多了会中毒吗

聂志扬 内科 副主任医师
北京医院 三级甲等
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白果一般是指银杏果,煮来吃多了可能会中毒。

银杏果中含有白果酸、氢氰酸等有毒物质,煮熟的银杏果中的有毒物质会被破坏,但如果大量食用,可能会引起中毒。中毒后患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应,严重时还会出现头晕、头痛、胸闷、心悸等症状。

银杏果中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养成分,适量食用可以补充身体所需营养,有助于身体健康。建议患者煮银杏果时要煮熟,以免出现中毒的情况。

如果患者出现中毒的情况,建议及时就医,可以在医生指导下通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时,还可以遵医嘱使用甲氧氯普胺、东莨菪碱等药物进行治疗。

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2023-07-24 浏览100
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