吃太咸了水肿一般在3-7天能消，具体时间需要从个人体质、水肿程度分析。
如果个人体质较好，没有出现明显不适症状，比如局部肿胀、头痛等，食用咸菜后通过多喝水、多排尿，一般需要3天消肿。如果个人体质一般，出现下肢水肿、头痛等症状，在医生的指导下，服用片、螺内酯片等利尿剂，一般7天消肿。如果继发细菌感染，可以在医生的指导下，服用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等抗生素药物，杀灭细菌，减轻炎症。
如果出现下肢肿胀、头痛等症状，要及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃过多高盐食物，比如咸菜、腊肉等。要保持良好的心情，避免出现焦虑、抑郁等不良情绪。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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