39问医生

玉米淀粉怎么做水晶饺?

吴海武 消化内科 主任医师
赣州市人民医院 三级甲等
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澄面也叫澄粉,其实它就是一种无筋的面粉,是用小麦面粉制作而成的。玉米淀粉就不用说了吧,大家应该都知道是什么东西。要成功的制作出水晶饺子皮,这两样原料一定要选对。此外,澄面和玉米淀粉的比例也很关键,生粉的用量可以稍少些。
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2019-04-20 浏览100
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